Qualitätsmanagement im Bereich Lebensmittelsicherheit (HACCP)
Start: 11.05.2026
Ende: 05.06.2026
Kosten (€): Für ein individuelles Angebot kontaktiere gern unsere Beratung.
Nach Abschluss des Lehrgangs bist du in der Lage, Gefahren im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu erkennen und zu bewerten sowie Gefahrenanalysen durchzuführen. Du kannst ein HACCP-Konzept gemäß den gesetzlichen Anforderungen entwickeln, dokumentieren und überwachen und damit zur Sicherstellung der Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit im Unternehmen beitragen.
Inhalte: Einführung in das allgemeine Qualitätsmanagement (ca. 1 Tag)
Lebensmittelrecht (ca. 2,5 Tage)
Künstliche Intelligenz (KI) und digitale Werkzeuge im Arbeitsprozess (ca. 0,5 Tage)
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) (ca. 3 Tage)
Gefahrenanalyse (ca. 4,5 Tage)
Aufsetzen eines HACCP-Konzepts (ca. 5,5 Tage)
Projektarbeit (ca. 3 Tage)
Änderungen möglich. Die Lehrgangsinhalte werden regelmäßig aktualisiert.
Lebensmittelrecht (ca. 2,5 Tage)
Künstliche Intelligenz (KI) und digitale Werkzeuge im Arbeitsprozess (ca. 0,5 Tage)
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) (ca. 3 Tage)
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Aufsetzen eines HACCP-Konzepts (ca. 5,5 Tage)
Projektarbeit (ca. 3 Tage)
Änderungen möglich. Die Lehrgangsinhalte werden regelmäßig aktualisiert.
Ansprechpartner: beratung@alfatraining.de
Kurstitel: Qualitätsmanagement im Bereich Lebensmittelsicherheit (HACCP)
Abschluss: Zertifikat „Qualitätsmanagement in der Lebensmittelsicherheit (HACCP)“
Förderung: BGS - Bildungsgutschein
Unterrichtsstunden: 4 Wochen (Vollzeit)
Montag bis Freitag von 8:30 bis 15:35 Uhr (in Wochen mit Feiertagen von 8:30 bis 17:10 Uhr)
Zielgruppe: Bildungshungrige
alfatraining Bildungszentrum GmbH
Kriegsstraße 100
76133 Karlsruhe
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