Externenprüfung Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (IHK)
Start: 15.10.2026
Ende: 30.06.2027
Kosten (€): Auf Anfrage
Restaurantfachleute sind für den Service am Gast verantwortlich. Die Externenprüfung bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Berufserfahrung anerkennen zu lassen und den IHK- Berufsabschluss zu erwerben.
Inhalte: Wirtschafts- und Sozialkunde
Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
Annahme und Einlagerung von Waren
Durchführung von Hygienemaßnahmen
Grundlegende Aufgaben im Service und Wirtschaftsdienst
Grundlegende Aufgaben in der Küche oder in der Produktion
Unterstützung verkaufsfördernder Maßnahmen
Umgang mit Gästen und Teammitgliedern, Reflexion der eigenen Rolle im Betrieb, Gestaltung des Gasterlebnisses
Vertiefung grundlegende Aufgaben im Service und Wirtschaftsdienst
Herrichten und Pflegen von Gasträumen
Betreuung und Beratung von und Kommunikation mit Gästen, Verkauf von Produkten und Dienstleistungen
Wahrnehmung von Aufgaben an der Bar und am Getränkebuffet
Bedienung von Reservierungs- und Kassensystemen
Planung und Koordinierung von Serviceabläufen
Servicearbeiten am Tisch des Gastes
Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts
Anleitung und Führung von Mitarbeitenden
Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
Annahme und Einlagerung von Waren
Durchführung von Hygienemaßnahmen
Grundlegende Aufgaben im Service und Wirtschaftsdienst
Grundlegende Aufgaben in der Küche oder in der Produktion
Unterstützung verkaufsfördernder Maßnahmen
Umgang mit Gästen und Teammitgliedern, Reflexion der eigenen Rolle im Betrieb, Gestaltung des Gasterlebnisses
Vertiefung grundlegende Aufgaben im Service und Wirtschaftsdienst
Herrichten und Pflegen von Gasträumen
Betreuung und Beratung von und Kommunikation mit Gästen, Verkauf von Produkten und Dienstleistungen
Wahrnehmung von Aufgaben an der Bar und am Getränkebuffet
Bedienung von Reservierungs- und Kassensystemen
Planung und Koordinierung von Serviceabläufen
Servicearbeiten am Tisch des Gastes
Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts
Anleitung und Führung von Mitarbeitenden
Ansprechpartner: Team Erstberatung, E-Mail: anfragen@comcave.com
Kurstitel: Externenprüfung Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (IHK)
Abschluss: Berufsabschlussprüfung vor der IHK zu Dortmund
Förderung: BGS - Bildungsgutschein
Unterrichtsstunden: Dauer: Ca. 8 Monate
Durchführungsart: Vollzeit
Anwesenheit: Präsenz (vor Ort)
Zielgruppe: Bildungshungrige
Voraussetzung: Nachweisbare mindestens 4,5-jährige Berufspraxis in dem Berufsbild, in dem die Prüfung abgelegt werden soll. Diese Berufspraxis muss in enger Beziehung zu dem Ausbildungsberuf stehen.
Deutsch in Wort und Schrift.
Grundlegende PC-Kenntnisse.
Ein internes Auswahlverfahren im Rahmen eines Fachgesprächs ist mit "gut geeignet" zu bestehen.
Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers, Ausnahmen sind in Absprache mit dem COMCAVE.COLLEGE® und dem Kostenträger möglich.
Die beruflichen und schulischen Zugangsvoraussetzungen werden anhand von Lebenslauf, Zeugnissen und Zertifikaten, bzw. einer Eignungsfeststellung im Rahmen eines ausführlichen persönlichen Fachgespräches geprüft.
COMCAVE.COLLEGE GmbH
Technologiepark, Hauert 1
44227 Dortmund
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