Externenprüfung Koch/Köchin (IHK)
Start: 15.10.2026
Ende: 30.06.2027
Kosten (€): Auf Anfrage
Köche sind für die Zubereitung und kreative Präsentation von Speisen zuständig. Mit dieser Externenprüfung können Sie Ihre umfangreiche Berufserfahrung anerkennen lassen und den IHK-Berufsabschluss nachholen.
Inhalte: Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
Umweltschutz
Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
Hygiene
Küchenhilfe
Servicebereich
Büroorganisation und -kommunikation
Warenwirtschaft
Werbung und Verkaufsförderung
Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln
Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
Verarbeiten von Fleisch und Innereien
Verarbeiten von Wild und Geflügel
Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten
Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern
Herstellen von Teigen und Massen
Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
Umweltschutz
Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
Hygiene
Küchenhilfe
Servicebereich
Büroorganisation und -kommunikation
Warenwirtschaft
Werbung und Verkaufsförderung
Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln
Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
Verarbeiten von Fleisch und Innereien
Verarbeiten von Wild und Geflügel
Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten
Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern
Herstellen von Teigen und Massen
Ansprechpartner: Team Erstberatung, E-Mail: anfragen@comcave.com
Kurstitel: Externenprüfung Koch/Köchin (IHK)
Abschluss: Berufsabschlussprüfung vor der IHK zu Dortmund
Förderung: BGS - Bildungsgutschein
Unterrichtsstunden: Dauer: Ca. 8 Monate
Durchführungsart: Vollzeit
Anwesenheit: Präsenz (vor Ort)
Zielgruppe: Bildungshungrige
Voraussetzung: Nachweisbare mindestens 4,5-jährige Berufspraxis in dem Berufsbild, in dem die Prüfung abgelegt werden soll. Diese Berufspraxis muss in enger Beziehung zu dem Ausbildungsberuf stehen.
Deutsch in Wort und Schrift.
Grundlegende PC-Kenntnisse.
Ein internes Auswahlverfahren im Rahmen eines Fachgesprächs ist mit "gut geeignet" zu bestehen.
Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers, Ausnahmen sind in Absprache mit dem COMCAVE.COLLEGE® und dem Kostenträger möglich.
Die beruflichen und schulischen Zugangsvoraussetzungen werden anhand von Lebenslauf, Zeugnissen und Zertifikaten, bzw. einer Eignungsfeststellung im Rahmen eines ausführlichen persönlichen Fachgespräches geprüft.
COMCAVE.COLLEGE GmbH
Technologiepark, Hauert 1
44227 Dortmund
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